喷淋式锅.卧式设备（I30-536I-8282李丽）现代生活节奏越来越快，越来越多的速食产品走入大众，而且市民们对食品要求越来越高，一不小心误食不卫生产品就会给自己带来痛苦，严重者还有生命危险。产品是一个非常关键的环节。宜嘉机械告诉您答案，专业解决此类问题。

喷淋式锅.卧式设备肉制食品的特性，需要对食品经过高温杀毒，现在一般用的方法有：高温高压和低温常压。两种的方法有着各自的优势，低温方法的加热温度低，所以肉的纤维没有破坏，所以肉的口感鲜嫩，而且各种营养成分都保存得较好；但是存在的问题是由于低温只是杀死了致菌，食物里面还会存在大量的腐败菌，所以食品的保质期和高温的比较会比较短，并且容易造成运输过程中的产品损耗。和低温的方法比较高温的方法，因为加热温度高，所以肉的纤维会过度得收缩，所以口感就会没有低温方法加工的肉制品口感好，好处是高温的方法会杀死所有的，可以消除食品了腐败的菌，因而会可大大得延长食品的保质期。

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