误区二：老酒收藏存在着一定的风险，要明白行业没有永恒的高涨，并不是只要酒老就一定会升值，就算是国酒茅台也逃离不了价格起伏的市场规律，老酒的升值空间其实还是要遵循市场的供需关系。尤其是资金炒作的生肖酒及新酒，一定要控制收藏数量。如果你是投机除外。

历史上的茅台酒，也是经过几轮起起伏伏，才有了今天的成就和地位。要知道，在2005年以前，茅台一直是千年老二。前面一直是无人超越的五粮液。

从07年以后，茅台的价格开始一路飞涨，到2011年峰的时候价格突破了2000元大关。但随之而来的却是波及整个白酒行业的政策压力和经济环境压力。2012年以后，茅台的零售价从时2000多元一路下跌到时不足千元左右，价格腰斩。所以，每当有人问起八仟堂，说茅台凭什么卖这么贵的时候，老酒收藏之家都会回答，茅台曾经还有卖到更贵的时候，只是你没遇到而已。

中国有着数千年的酿酒史，使得酒文化成为中华传统文化的象征。酒品收藏涵盖了收藏文化和酒文化。在中国，白酒投资刚起步，但因其收益不菲而成为投资理财的一种渠道。说到老酒的收藏，其实也离不开收藏界常说的：珍、稀、真、质，抢手的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。

第二届评酒会评出的“八大名酒”被称为“老八大”，而第三届评酒会评出的“八大名酒”被称为“新八大”。其中：茅台酒、泸州老窖特曲、董酒、五粮液、汾酒、古井贡酒这六种酒，在两次评酒会上都成功入选“八大名酒”。 而全兴大曲和西凤酒只有在第二届评酒会上才入选“八大名酒”；剑南春和洋河大曲是在第三届评酒会上入选“八大名酒”。所以，两届评酒会上的“八大名酒”一共有十种酒。

一些珍贵的老酒都在一些玩家手里，想买过来价格很高；散落在民间的老酒数量也很有限，在一些不喝酒的家庭里，会存放一些酒（一般是别人送礼），但大多数已经被玩家收走了。从现实来看，现在收藏老酒很难，当你读到这篇文章以后才打算去收藏老酒的话，机会已经不多了，好比一个外行都知道一个事能挣钱的时候，那已经不是生意了，至多算是一个行业。如果你是一位刚刚上路的老酒收藏爱好者，我建议你着重去收藏10年以上5年以上的酒，这种酒虽然不算老，但比较容易收藏，比如你现在收藏2010年的茅台的难度不大，像这种酒再存放10年，就是很有价值的老酒了。