三国时的孔融，在与曹操书中列举了一系列因酒而兴邦的例子。【酒之德，久矣。古先哲王炎帝类宗和神，定人以济万国，非酒莫以也。故天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。故郦生以‘高阳酒徒’著功于汉，屈原不糟啜取困于楚。由是观之。酒何负于政哉。”】这段话举出了在历上至古帝下至，以酒推动政事的实例；酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使家做出英明的决策，为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种文化。博大精深的艺术文化是诗的国度，也是酒的故乡。数千年来，诗与酒结下了不解之缘。诗经305篇中有40多篇与酒相关，诗仙李白流传下来约1000首诗，关于饮酒的就有170首，诗圣杜甫现存诗词1400。

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