除配菜外，北方火锅的酱汁选择也很讲究，常用的酱汁有芝麻酱、海鲜酱、油酱汁等。假如涮火锅时节有较多的海鲜菜，调味酱就尽量不要再选择海鲜菜了，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的危险。脂肪含量较高的调味品香油，不宜用于高血脂的人群。而且芝麻酱更适合肠胃不好的人食用。在南方常见的酱料中，辣椒酱、豆瓣酱盐含量较高，高血压人群不宜食用，建议用醋、葱、姜、蒜调料代替。
回转火锅设备是我们的主要产品，使用的不锈钢材料制造而成，结构紧凑，外观美观，自动化操作简单，易于维护。性能可靠，经久耐用，是餐饮行业的理想选择。
我们要注意一些物品的分类，厨房里面设备是非常多的，我们在分类的时候需要将相同的设备归类到一块，这样不会发生一些化学的反应导致物品的损坏，导致我们在回收以后不能使用。 第二点：我们也要注意一些物质是否会对环境造成影响，这方面很重要的，在收回的过程中不要乱扔垃圾，这样就会失去回收的本质意义了。
我们生产的产品技术、质量稳定，并提供、及时的售后服务，是专业的回转餐饮配套一站式厂商。为满足广大客户多元化的要求，公司还供应专业厨具、餐具、餐料、桌椅等经营性设备材料，并提供店面设计服务。