商用厨房设备是放在厨房或用于烹饪的设备、工具的总称。商用厨房设备一般包括烹饪加热设备、加工类处理设备、和清洁加工类设备、常温和冷库设备等。常用厨房的辅助设备包括排气系统的排气罩、风管、风电场、处理废气废水的烟雾净化器、隔板等通风设备。
激烈的市场竞争环境并不能成为阻碍厨房设备企业发展的因素。相反,它在一定程度上推动了厨房设备企业在各方面的开展和创新。不管是消费市场、销售模式还是服务体系,在新领域的开拓过程中,厨房设备企业都要秉承对自己认真负责的态度,打破行业现有僵局,找到新的突围方向,这样企业才能在逆境中求得发展。
厨具回收商家讲述不锈钢厨具的保养方法?
牙膏:不锈钢厨具使用时间过长,会出现黑色污渍,用洗涤剂洗不净,如果将牙膏挤在湿布上擦拭,就能快捷地除去污渍,使厨具光亮如新。
橘子皮:将不锈钢厨具洗净,再用橘子皮擦拭,能使其表面恢复亮丽的光泽。
土豆皮:把土豆皮撒在不锈钢碗盆内,再倒入清洁剂擦拭,就很容易清洗干净。
保持不锈钢厨具清洁。
切记要保持厨具的清洁干净,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗,保持厨具干燥。这样厨具才不会被腐蚀出现瑕疵,更能保持美观的形象。
勿使用强碱等清洗
切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。因为这些物质会与不锈钢起电化学反应,从而使餐具生锈。餐具生锈不仅影响其美观,也会减少其使用寿命。
延长寿命可涂植物油
使用前,可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油,然后放在火上烘干,这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样,使用起来既容易清洗,又可以延长使用寿命。
加热前擦干水渍
不锈钢厨具清洗以后,外表的水迹一定要擦拭干净。因为在加热的时候,燃烧产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸,这会影响器皿的使用寿命。
不能空烧
不锈钢炊具导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
7、铝壶:推荐不粘式
建议使用不粘、耐划伤的阳极氧化铝罐。这种铝罐表面有一层氧化铝保护层,不仅耐食品腐蚀,易于清洗,而且还能避免铝元素进入盘中造成铝过量的风险。
但是当涂层损坏,或者铝罐不时。虽然研究表明,即使这样也不会在盘子里添加太多铝,但如果可能的话,避免涂层损坏是的,特别是如果你家里有孕妇或孩子的话。
8、陶瓷锅:汤锅
很多喜欢喝汤的人都会有一个陶罐,炖的,好吃的。
选择时:
不要购买来历不明的陶瓷壶,因为它们可能含有铅。选择正规厂家,并有明确的检测报告,不含铅,或含铅量在国家标准限值内的产品。
使用时:
避免填充酸性食物,如西红柿、醋会加速陶罐中铅的溶解;
当陶瓷壶的表面破损,或当壶被清洗后,表面仍有黄色或脏的污渍时,不要使用陶瓷壶。
不要用陶瓷容器盛放食物,尤其是你旅行时买的陶瓷工艺品。