吊出是指使用吊车将重物或大件物品从一个地方吊起来，然后运输到另一个地方。这种服务通常由专业的吊车公司提供，他们会派遣经验丰富的工作人员和适当的吊车设备来完成任务。

吊车租赁则是指租用吊车设备，让客户自己操作吊车完成任务。这种服务通常由租赁公司提供，他们会提供各种吊车设备供客户选择，并提供必要的培训和指导。

因此，吊出和吊车租赁的区别在于服务提供者和服务内容。吊出是由专业的吊车公司提供的服务，而吊车租赁则是由租赁公司提供的设备租赁服务。