燃气蒸饭柜、电气两用蒸箱、蒸饭车九大特点：
1、整体发泡，更保温、更节能、更环保。
2、缺水自动切断气源，防止干烧。
3、全自动脉冲式电子点火，操劳过度作简便。
4、意外熄火自动关气保护，可靠。
5、专利设计卸压限压装置，方便。
6、新型多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢靠。
7、全优质不锈钢制造，更美观，清洁卫生。
8、精心设计的燃烧系统热效率高，升温快捷。
9、使用成本低谦，公为同规格电蒸柜的30%.
蒸制食品：
将蒸汽源接入后下端蒸汽输入口，缓缓打开蒸汽阀门，观察压力表内的压力是否符合要求，先进行预热，待有蒸汽排除后，准备蒸制食品，开门放入食品前，应先关闭蒸汽阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽下压后打开门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，再缓缓打开蒸汽阀门，继续蒸制。
泄压取物：首先关闭蒸汽阀门，在泄压取物。