茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精华，取小麦之灵魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。
赤水河两岸多为紫红色土壤，松散孔隙大，渗透性强，地表水和地下水融入大地奔向赤水河时，在被层层过滤、吸收、转化中，不仅还原为清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。茅台镇的河流、土壤中具体哪些物质影响到了茅台酒的品质，目前在科学上尚且无法找出。但千百年来，勤劳精明的茅台镇人民引自然之物、自然之理为我所用，逐渐创造出精湛的酿造工艺，让茅台酒始终屹立于中国白酒之林。
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