对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。果木烤鸭就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家果木烤鸭店，到我们好课程培训网来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
可欣北京烤鸭，味道醇厚，肉质细嫩，色泽红艳，外脆里嫩。具有独到和成熟的工艺技术，传承丰富的文化内涵，不断采用技术。要制作一只正宗的果木烤鸭，选用的必须是2.5kg以上的鸭子，一侧切口、放血，去除内脏。
烫皮挂色：将鸭体用蜂蜜水浇烫挂色，挂在阴凉、通风处吹干，然后冰冻12个小时，取出再次用蜂蜜水淋烫。