港式早茶是起源于香港的传统民间饮食风俗，与广式早茶同源，以中式点心搭配茶水为主要形式。早茶时段原为清晨至中午，后扩展至全天，兼具社交与饮食功能。茶点分为干湿两类：干点涵盖虾饺、烧卖、叉烧包等，湿点包括粥品、龟苓膏等，茶饮以红茶、普洱茶为主，饮茶时行叩桌礼致谢 。

传统点心“四大天王”包括水晶虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞，虾饺以澄面皮包裹鲜虾，烧卖以猪肉虾肉为馅，叉烧包蒸制后自然裂口，蛋挞分牛油皮与酥皮两类 。点心供应从推车叫卖发展为即点即蒸，并引入扫码点单等数字化服务，但部分老店仍保留手推车传统。茶楼常设差异化时段定价，兼具家庭聚会、商务洽谈等场景。

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