一、主要标准依据

《餐饮服务质量管理规范》（RB/T 309-2017）

由国家认监委批准，适用于餐厅餐饮服务认证，包含服务要求、管理要求及评价标准，明确不适用于外卖、快餐等非正餐服务。

《GB/T 19001 质量管理体系》

要求餐饮企业建立质量管理体系，涵盖食材采购、加工、服务流程等环节，确保品质稳定。

《GB/T 27306 食品管理体系》

规定食品管理要求，包括风险控制、人员培训、应急处理等，保障饮食。

二、核心认证内容

1.质量管理

2.食材采购与储存

3.厨房卫生与操作规范

4.人员健康管理与培训

5.服务流程标准化

6.食品管理

7.食品风险控制

8.顾客投诉处理机制

9.环境卫生达标

10.服务管理

11.优质服务

12.顾客满意度提升

13.员工素质与培训

三、认证机构与证书

由国家认监委批准的第三方认证机构实施，证书可在国家认监委官网及认证机构官网查询。

适用于中高端餐饮企业，通过认证可提升品牌信誉和市场竞争力。

四、申请条件

企业需具备独立法人资格，持有相关许可证（如餐饮卫生许可证）。

需成立3年以上，具备稳定运营记录和良好信誉。