翻牌也是玩牌过程中的一个重要步骤，翻牌是指在游戏过程中将原本背面朝上的牌翻转到正面朝上，翻牌有两个关键时机，一是在发牌后翻开的底牌，二是在游戏进行中所需要翻开的公共牌，翻牌的技巧包括对手法的掌握和翻牌顺序的合理安排，通过正确的翻牌技巧，可以增加游戏的悬念和乐趣。
进入现代，特别是二零世纪，随着全球交流的加深和媒体的普遍应用，牌技履历了前所未有的全球化浪潮，美国的扑克牌尤其代表，扑克角逐不仅仅局限在小范围内进行，更是通过电视和互联网传布到世界各地，大型的扑克锦标赛吸引了成千上万的玩家介入，牌技逐渐演变成1种具有高度竞争性和观赏性的体育竞技。
逾越到中世纪的欧洲，跟着纸牌的传入，牌技起头融入西方的文化元素，呈现出新的转变，各国的牌技在有了处所特色的基础上，逐渐形成了尺度化的规则，好比法国的“法老”和意大利的“塔罗奇”，这时期的牌技不但仅是简单的娱乐，更反应了社会阶层与文化特征，牌技在贵族中间广为风行，成为1种展示地位的体例。
追溯到牌技的发源，最初的样子可能不尽相同，但普遍认为其起源于东方，早在9世纪时，中国已有纸牌的记录，在各朝代的文化交流和民间娱乐勾当中，牌技的表示形式及规则逐渐丰富，形成了初步的身手体系，这1期间，牌技主要被视为1种技能与智慧的象征，用于社交和娱乐场所。
