七八月天麻看着一动不动，很多人以为它停了，其实是蛰伏蓄力，熬过三伏天才能迎来膨大。可恰恰是这段日子，最容易烂窝。天麻最舒服的温度是十五到二十五度，地表温度一旦冲破二十八度，蜜环菌直接停送养分，天麻彻底不长；到了三十度以上，菌丝坏死，烂麻、枯麻、杂菌爆发全找上门。高温天怎么护？一是地温过高的地块，覆盖一定要到位，别让太阳直晒把土晒透；二是午后注意通风降湿，别让窖里闷成蒸笼；三是雨后抓紧排涝，高温高湿一凑到一起就是烂窝温床。稳稳熬过三伏，入秋降温后天麻慢慢膨胀，你才能等来实实在在的收成。
八月高温一到，白绢病就爱来凑热闹，一周就能传染整片烂窝，最是防不胜防。它最典型的特征是白色绢丝状的菌丝，像棉花一样裹满麻体，后期还会结出油菜籽大小的褐色颗粒，麻体一碰就化软，散发酸臭味。高发期正是闷热多雨的七到九月，酸性强、土质黏重的地块最容易中招。很多人把它误当成蜜环菌，结果越拖烂得越狠。记住一眼分辨：蜜环菌像树根长在菌材上，白绢病像棉花裹满麻体还发酸。一旦发现，立刻带土挖出病株送出地外深埋，病穴撒生石灰彻底，掀开覆草、通风、停水，膨大期更要勤巡山。看清敌人、下手要快，白绢病就传不起来。
烂窝不光长在土里，收回来存着存着也会烂。块茎变软、冒酒味，多半是高温高湿把麻捂发酵了。采收和储存这一关，照样决定一年的收成。采收时轻拿轻放，别磕碰别日晒，伤口就是病菌的门；挖出来的麻别堆得太厚，捂在一起最容易发热发酵。储存讲究四要点：一是把腐烂的块茎全部剔除，一个都不能留；二是健壮麻晾干表面水分再入藏；三是用干沙土或木屑分层埋藏，别直接堆裸麻；四是放在零到五度、通风干燥的阴凉处，定期翻查防潮。做到这四条，麻能稳稳存过冬，卖的时候个个白净挺括。别让一公里，把整季的辛苦全搭进去。
种天麻图的就是个稳字，一年烂窝，三年白干。想稳产增收，把这几步踩实。选地要挑：地势高、排水好、土松透气，忌连作换新土；选种要精：无病完整健壮，下种前；菌材要硬：木质坚硬无杂菌，复土干净；控水要狠：宁干勿涝，雨季盖膜防雨；调温要准：十五到二十五度，高温遮阴通风；壮菌要足：加大蜜环菌用量，让菌群优势替你压住杂菌；巡田要勤：膨大期勤查麻体，发现病株带土挖出、病穴撒石灰。每一步都不难，难在坚持。把这套功夫做成了习惯，天麻烂窝就能跟你彻底告别，换来的是实实在在的产量和好价钱。稳产增收，就从这七步开始。
