种麻人最怕听到的三个字，就是水浸病。它盯上的就是排水差、土质黏重的窖子，九成的烂窝都是它惹的祸。发病初期，块茎冒出一块块暗褐色的水渍斑，用手一捏发软渗水；发现晚了，病害从外往里钻，整个麻体发粘流水，化成一摊烂糊，还带一股酸臭味。这是生理性加性联手作祟的综合性烂麻病。防它其实不难：选地优先挑疏松透气的沙壤土，千万别碰黏重的黄泥土；窖里湿度宁干勿涝，严格控水；雨季提前盖膜防雨，杜绝雨水倒灌；一旦发现病麻，立刻连土挖出去，病穴撒生石灰彻底，周边土壤一起处理。做到这几步，水浸病就掀不起风浪，你的麻窖稳过三伏。
天麻软腐烂窝，十有八九是环境闹的。病害从块茎冒褐色水渍小斑开始，往里发展成浆糊状、发臭软腐，手一捏就有黑水外溢，高温高湿下蔓延极快，只剩一层麻壳。发现病麻，别慌，当场处理按三招来：，把病株连周围土一起挖出来，送得越远越好，千万别留在窖里；第二，病穴立刻撒生石灰，周边土壤一起处理，阻断传染源；第三，掀开覆草通风停水，把窖里的湿气散出去。等这阵子过去了，再补栽一批健壮种麻。记住，软腐病怕干不怕涝，控住湿度、清掉病源，它就翻不了天。处理得当，损失能压到，剩下的麻照样能长成好货。
烂窝不光长在土里，收回来存着存着也会烂。块茎变软、冒酒味，多半是高温高湿把麻捂发酵了。采收和储存这一关，照样决定一年的收成。采收时轻拿轻放，别磕碰别日晒，伤口就是病菌的门；挖出来的麻别堆得太厚，捂在一起最容易发热发酵。储存讲究四要点：一是把腐烂的块茎全部剔除，一个都不能留；二是健壮麻晾干表面水分再入藏；三是用干沙土或木屑分层埋藏，别直接堆裸麻；四是放在零到五度、通风干燥的阴凉处，定期翻查防潮。做到这四条，麻能稳稳存过冬，卖的时候个个白净挺括。别让一公里，把整季的辛苦全搭进去。
次种天麻，最容易在烂窝上栽跟头。这份避坑清单，新手照着做，能少走三年弯路。坑：选地图省事，用了黏重的黄泥土和低洼积水地 —— 换，只挑排水好、土疏松的地。第二坑：种麻随便买，带菌带伤下地 —— 换，选无病完整健壮的种麻，下种前。第三坑：复土不换新土、连作重茬 —— 改，换新土、轮作种植。第四坑：雨天不排涝、高温不遮阴 —— 改，排水沟提前开好，高温天覆盖到位。第五坑：病麻不处理、病窖不清毒 —— 改，带土挖出、病穴撒石灰。这五条坑全避开，烂窝就离你远远的。新手不求多，先把这五步做扎实，天麻才能稳扎稳打长成好收成。
