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    “边角料”食品火爆,有商家几分钟就卖光!真是“物美价廉”吗

    极目新闻        2022-11-23 10:18:27        20次浏览

    好吃又便宜的“边角料”食品赢得了很多消费者的喜爱。近日记者走访发现,济南也已经出现了一些“边角料”食品。在受到市民欢迎的同时,这些“边角料”食品也存在一些食品问题。

    面包边角料、蛋糕边角料

    几分钟卖光

    针对愈发火爆的“边角料”食品,记者近日对济南的“边角料”市场进行了探访。据了解,“边角料”食品就是指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料。

    在济南某蛋糕店,三元一份的白吐司与全麦吐司边角料,五元一份的皇后吐司与蛋糕边角料被店员放置在门后的桌子上。

    与二十多元的吐司面包相比,虽然分量少,但是它们的价格更低。“我们只卖吐司的中间部分,这些面包都是剩下的边角料。”该店的店员表示,这些边角料也都是新鲜,当天制作的。

    而六份吐司和蛋糕边角料在短短几分钟内,就被顾客们“一抢而空”。“这些边角料是卖的么?”正在店内购买面包的顾客走了过来,拿走了一份吐司边角料。“这个面包的味道很香甜。”正在购买边角料的顾客李女士说,相比于松软的吐司,她更喜欢这些有嚼劲的边角料。

    而一位带着孩子的妈妈一下拿走了一份吐司边角料和蛋糕边角料。“这些边角料也好吃。”她说,这些吐司边角料买回去之后,可以再裹上鸡蛋液煎一下。“平时我都买不上,这次是来对了。”

    也有些面包与蛋糕店里并没有“边角料”食品的痕迹。“有无边角料都是要看当天面包、蛋糕的制作量。”一家糕点店工作人员说。

    除了面包店出售边角料之外,济南某市场的海鲜摊位上也售卖了一些三文鱼的边角料。正常的三文鱼六十多元一斤,而这些边角料只需要十五元一斤。“很多人过来买。”该店老板称,顾客买回去要么就是生煎,要不就是充当饲料拿给宠物吃。

    线上市场种类更多

    消费者评价不一

    除了线下市场,记者在某网购平台搜索“边角料”食品后发现,线上的“边角料”食品更为多样。有统计数据显示,2022年一季度,食品边角料相关产品在某电商平台的销售额为2030万元,同比大幅增长约17倍。猪肉脯、火腿碎头、鱿鱼丝、威化饼干等零食成为消费者购买的焦点。

    而某品牌的“边角料”猪肉脯月销量也已经到达三千多,某火腿肠碎头的月销量也高达一千多。但是任意打开一个“边角料”食品的页面就能发现,消费者对它们的评价也是褒贬不一。

    “虽然是碎火腿边角料,但是分量很足,拆开快递就能闻到浓郁的香味,比正装划算。”“好吃!很不错”等评价经常出现。然而,也出现了“和超市的不一样,这价钱去超市买整根更划算”“难吃死了,很硬好像全是胶粘在一起的,和实体店买的不一样”等不同的声音。

    法律人士:

    “边角料”食品应标明生产日期等

    消费者可详细了解相关信息

    虽然“边角料”食品“物美价廉”,但是商家出售的边角料食品包装得十分简陋,一些市民也不能确定这些食品是否新鲜,他们也不敢买。

    “我不会买这些食品。”正在与孙子玩耍的济南市民景女士说,这些“边角料”的食品问题不能保证,自己不会为了省钱去买那些商品。“我们也不确定那些‘边角料’食品是否当天制作。”

    同时,面包、蛋糕等“边角料”食品的包装袋只是一个透明的塑料袋。有些也没有标注相应的保质期、生产日期等信息。“这个吐司边角料可以放三天。”只有向店员询问,市民才能得知相应的保质期。

    “‘边角料’食品应当按照《食品法》的相关规定进行生产和经营。”京鲁律师事务所律师王忠芹表示,如果商家售卖的“边角料”食品有包装且数量固定,符合预包装食品特点的话,则根据《食品法》,包装上应当有标签。标签应当标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、成分、配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期等信息。

    同时,“如果‘边角料’食品是散称食品,则应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。”王忠芹称。

    此外,王忠芹也提醒,消费者对边角料食品的生产日期、保质期等信息具有知情权,应当详细了解食品的相关信息,不要一味追求节约环保省钱。如消费权益受到侵害,应当保留证据,并向卫生行政部门、食品监督管理局、消费者权益保障协会等相关部门投诉举报。

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