CNC加工可以加工复杂曲面工件。通常具有四个以上轴联动的加工中心用于加工复杂曲面工件。例如五轴加工中心可以加工各种复杂曲面工件，三轴加工中心也可以用于简单曲面工件。然而，球头铣刀必须用于在三个坐标中完成加工。加工效率很高，但效率相对较低。如果用三轴加工中心加工复杂曲面工件，机床不能加工，因为三轴加工中心只能加工简单曲面工件，而复杂曲面工件不能加工，如叶轮、叶片、船用螺旋桨等复杂曲面零件需要五轴联动加工中心来完成加工。
CNC加工可以加工难以用传统方法加工的复杂轮廓，甚至可以加工一些无法观察到的加工零件。CNC加工可用于所有主要行业，尤其是一些国家非常重视的核心行业。CNC加工中心主要加工箱型工件、复杂曲面工件、异形工件、圆盘型工件、套筒型工件、平板型工件等复杂形状工件。
CNC加工可以完成加工圆盘、套筒和板状工件。有许多这样的工件，包括具有键槽和径向孔的盘形套筒或轴状工件、平面多孔系统、曲面，例如具有凸缘的轴套、具有键槽或方头的轴状零件、以及具有多孔加工的板状零件，例如各种电机盖。CNC加工可用于加工箱式工件。加工箱式工件通常需要高精度的孔系统和平面进行加工。在加工中心加工箱型工件时，60% ~ 95%的加工工艺内容可以一次完成。