生产方法
1、用醋酸和由杂醇油中分离所得的异戊醇在硫酸催化下经酯化而成。
2、由乙酸和异戊醇经酯化反应而得。在乙酸和戊醇混合液中，加入硫酸进行酯化反应，然后用碳酸钠（或苛性钠）中和，用氯化钙脱水而制得粗酯，再经蒸馏精制而得成品。
3、乙酸异戊酯存在于香蕉和可可豆中，工业上由杂醇油分离得到的戊醇为原料。先后将异戊醇和硫酸加入冰醋酸中，加热回流反应。当分馏柱顶端温度达到132时，即酯化完全。冷却后用水洗涤，与10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，用无水氯化钙干燥后蒸馏，收集138～143的馏分，即为产品。
化学反应方程式：CH3COOH(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]CH3COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O
4、由异戊醇与乙酸在催化剂存在下起酯化反应而得。