吸入香蕉水，尽管有芳香的味道但是非常有害。短时间吸入高浓度会觉得眼鼻刺激感，流泪。 对眼和粘膜有刺激作用，高浓度吸入可引起系统损害，甚至肝肾损害。急性中毒可出现急性结膜炎、咽喉炎、支气管肺炎、肺水肿。
由于香蕉水是亲脂性的，特别容易与神经细胞结合。出现神经损害。如疲劳、记忆力下降、注意力不集中、、头晕等。严重时可昏迷。
如果经常接触同样要进行防护，保持良好的通风，尽量避免大剂量吸入以及直接皮肤接触，因为有机溶剂一般都有比较强的渗透性。配戴手套。
长期接触，有流泪、咳嗽、喉干、疲劳等症状，重者伴有、恶心、呕吐、胸闷、心悸、食欲不振等。可致皮肤干裂、皮炎或湿疹；可致贫血，嗜酸粒细胞增多