在开食前要给雏鸡充分饮水2-3小时，雏鸡在孵化后，体内的水分丧失较多，所以提供充足的因素能补充生理所需的水分，促进雏鸡的食欲，软化饲料，帮助吸收消化，更能时从卵黄中带出的营养物质被吸收，加快新陈代谢。饮水是16度以上的温度，饮水中可加入低浓度的葡萄糖和维生素容易，以增强雏鸡体质，环境运输时的应激，加快体内有害物质的排出。
雏鸡在出壳后还为生长成熟或较为脆弱，所以喂食的饲料要郑重选择，选择营养充足又易消化的饲料，饲料稍加拌湿，还可在饲料中加入一些维生素和，可预防消化道疾病。饲料一定要新鲜，现拌现为，喂食不宜一次喂食过量，采取勤添少喂的地带，尤其在夏季高温时。
开食饲料可用蒸熟的小米拌熟鸡蛋黄，将其撒在饲养用具上，发出咯咯或敲打声，吸引雏鸡前来采食，将抢不到饲料的雏鸡捉到正在进食的雏鸡中去，保证所有的雏鸡慢慢的学会采食。第二天可在其中加入颗粒细小的全价饲料，待一周后即可全部喂食全价饲料。
雏鸡对于温度较为敏感，如果育雏前期对于温度和湿度的调控不当，导致雏鸡处于一个高温高湿的闷热环境，致其体弱、神经系统受到抑制，导致采食量下降，严重者可致死。另外高温环境，羽毛生长不丰满,干燥无光泽、分布不均，而且脚趾干瘪，生长发育缓慢，所以育雏的温度一定要控制好，不可过高，也不可过低。