污水净化用作凝聚剂。制革工业用作铝鞣剂和皮张硝皮的后处理剂。染料工业用作防染剂。造纸工业用作纸张施胶的上浆剂。玻璃工业用作黄色玻璃的着色剂。医药上用作收敛剂等。印染业用作媒染剂。另外，还用于颜料、电镀、淀粉等工业部门。食品级产品用作缓冲剂、膨松剂等。做净水剂和膨松剂，可代替钾明矾。我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威夫饼干、膨化食品和水产品，按生产需要适量使用，铝的残留量≤100mg/kg。用作分析试剂。还用作媒染剂、软水剂，并用于颜料制造、制药工业、半导体工业。中和剂；腌菜及煮、炖食品的护色剂，亦用于煮熟的红章鱼护色。面包、糕饼类的膨松剂原料(酸性剂)。用于原水和地下水的净化，以及工业用水处理。澄清剂。洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作。
性状
硫酸铝铵ammonium aluminum sulfatehydrate，味微甜而涩。在120℃时失去10分子结晶水，约250℃时变为无水品，280℃以上分解。1g溶于7ml水、0.5ml沸水。易溶于甘油，几乎不溶于乙.醇，水溶液对石蕊呈酸性。0.05mol/L溶液的pH为4.6。相对密度1.64。折光率1.459。