大棚天麻环境可控，是高产稳产的保障。大棚遮雨、保温、通风、防虫，解决露天种植的诸多难题。冬季防冻、夏季降温，天麻全年稳定生长。棚内可多层栽培，亩产效益高。绿霉、鼠害、冻害、涝害大幅减少，成活率高、品质好。大棚种植适合规模化、标准化，是天麻产业升级的主流模式。
冬季大棚天麻防冻，要做到 “保温、控湿、防风”。封闭棚体，减少热量流失；保持基质偏干，提高抗寒能力；避免冷风直吹。温度过低时可增加覆盖保温。防冻做好，天麻不受冻害，来年长势旺盛，产量更高。大棚防冻管理简单有效，是冬季必做的关键管理。
天麻基质配比不合理，容易出现绿霉、烂麻、生长缓慢。科学配比让基质疏松、透气、润而不湿，蜜环菌生长旺盛，天麻吸收营养快。不同地区、不同模式配比不同，不能一概照搬。基质彻底，杂菌少，成功率更高。配比科学，天麻长得快、病害少、产量高。
天麻亩产高低，取决于管理是否科学。优质菌种、合理基质、适度水分、绿霉防控、防冻措施做到位，亩产就能达到较高水平。管理粗放则产量低。按技术标准执行，高产并不难。