岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、大专以上文化程度，形象气质佳；
2、初中、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
东方之珠——从津门升起的一颗璀璨的明珠。它开创了餐饮娱乐行业革命的先河，历经20余年的经营发展，逐渐走上了集KTV、餐饮、洗浴、酒店为一体的大型连锁经营发展之路。 我们秉承着“以客为尊，完美服务”的经营理念，以精益求精的态度，追求着“健康娱乐与科技文化完美融合”的发展目标，致力于为广大消费者营造豪华、舒适、时尚、健康、温馨、的休闲娱乐场所。 我们坚信完善的管理机制和培训教育体系使东方之珠拥有一支阳光、青春、团结的员工团队以及一批正派、睿智、勤奋的管理干部，凭借着优质的专业服务，荣获“天津市商标”，成为天津地区 一家受此称号的娱乐企业。随着近年来逐渐向外阜城市发展的战略目标的确立，东方之珠的旗帜必将树立在全国各大城市，成为全国家喻户晓的品牌。 我们坚信“愿景”是成就企业可持续发展的源动力，是企业未来目标、使命及核心价值。“个人愿景+企业愿景=共同愿景”的人才战略使我们形成了一套科学规范的系统培训工程。以国际化的视角选取*500强企业成功案例作为培训教材，借鉴学习先进的管理理念和树人经验，提升员工素质，挖掘群体潜能，塑造情商、智商、体能发展的复合型人才。 文明经营回馈社会，服务开创全新的未来。东方之珠所倡导的健康、文明的经营模式长期以来得到市、区政府及各有关部门的大力支持与扶助。曾荣获“天津市纳税先进单位”、“青年风采展示大赛奖”等称号。多年来，累计返还客人遗失财物近百万元，好人好事更是不计其数。 东方之珠正承载着欢乐与健康的社会使命，努力探寻休闲文化的真谛，植根于天津，面向全国，服务大众，发展，为和谐社会经济发展做出新的贡献，开创品牌集团化的美好未来！