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  • 食品分析仪主要检测方法

    武汉星迅电子有限公司 2019-03-28 11:09     1655次浏览
  • 食品仪器检测的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性,每一项指标的检验对应相应的检验方法。

    除传统的常规分析方法外,仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段,包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、液相色谱法等。以上检验方法按照检验项目,大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。

    无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。分析方法主要包括原子光谱法、分光光度法、电化学法、离子色谱法等方法。

    2.1原子光谱法

    2.2紫外可见分光光度法

    食品中无机成分的检验在食品检验中占有相当重要的地位。比如汞的测定,一直是一个被政府和民众特别关注的检验项目。因为汞容易在生物体中传递,可以被水体蓄积。汞进入人体内,特别是进入人脑后几乎不能够被排出,蓄积到一定程度就会引起中毒,损害。汞的分析一般由原子吸收或原子荧光光谱法完成。

    有机成分的分析一般由气相色谱或液相色谱法以及分子光谱法完成。相关检验中,特别是农药残留,如有机氯、苯并芘、拟除虫菊制脂、有机磷等的测定得到普遍的关注。

    2.3色谱法

    色谱法是分离混合物和鉴定化合物的一种十分有效的方法,既能鉴定化合物又能准确测定含量,操作也相对方便。具有分离效能高、分析速度快、灵敏度高、定量结果准确和易于自动化等特点,因此在有机成分的检验中得到广泛的应用。

    在分子光谱法中红外光谱法应用较为广泛。通常情况下,红外光谱法与拉曼光谱法等其他分析方法结合使用,可作为鉴定化合物、测定分子结构的主要手段。

    发布:王晓雪
  • 公司简介

    武汉星迅电子有限公司是集研制、开发、生产、经营为一体的高新技术企业,创建于1998年,主要从事生产专利产品、高新技术产品(手机信号隔离器/手机信号干扰器/无线信号隔断器/手机信号增强器/手机信号抑制器/信号截断器/无线信号干扰器、侦测器)及精密连接器的加工等。经过十年多的辛勤耕耘,现已从创建时的科研事业机构发展壮大为初具规模的科技型企业,并于2004年9月完成整体改制。2017年又成为绿安分析仪厂家中国代理销售授权。(多功能食品分析仪、多参数水质分析仪、可见分光光度计、食品检测箱、土壤养分快速分析仪、水质多参数消解仪、水质速测试剂盒、农药残留快速测试仪等等系类产品)

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