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    食堂托管怎样做到多样化

            2023-01-17 08:04:41        55次浏览

    首先是食材与调料的多样化,在选择多样化的食材的同时,也需要注意食材的营养成分的搭配,食材的多样化就是让菜品能够更多的选择,使用餐者能够摄取多种营养物质。如主食就要选有少量的粗粮,促进消化吸收。

    菜品的的多样化与合理的搭配也很重要,毕竟不能每一顿都能面面俱到,那么就需要一份完整的菜谱,将不同的菜品,按照营养成分与菜色、口味等的不同合理的搭配,将在每周或者每个周期要做菜合理的分配,尽量满足大多数人的营养需求与口味需求。

    当然,食堂也要注意根据季节的变化,适时地调整菜谱,尽量多的选用当季的时令菜蔬,不仅价格方面会便宜,也更好吃一些。当然鱼肉海鲜也必不可少,但是不要太多,均衡营养才是健康的食堂托管理念。

    后食堂托管要善于吸收建议,能够让就餐者有提出意见的机会,并根据实际的情况调整,以达到满意的效果。

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