1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的。
岗位要求
1.为人正直，有责任心。
2.有5年以上厨房冷菜工作经验
3.身体健康，能吃苦耐劳。
经营范围：温泉旅游服务；酒店住宿、餐饮；零售：预包装食品、烟、酒水、日用百货；旅游策划相关服务；会议及展览服务；KTV;电子游艺厅娱乐活动；室内游乐园；洗浴服务；按摩服务。